Mutfak Kültürümüz

SOTA Alaçatı’da mutfak kültürümüz; Ege’nin taze ürünlerinden, yerel üreticilerden, mevsimin ritminden ve açık ateşin güçlü karakterinden beslenir.

Chef Yoldaş Sönmez’in vizyonuyla yenilenen menümüzde deniz ürünleri hâlâ önemli bir yere sahip olsa da, artık mutfağımız yalnızca deniz mahsulleriyle sınırlı değil. Mevsim sebzeleri, Ege otları, özenle seçilmiş et ürünleri, taze balıklar, ıstakoz ve yerel malzemeler; geleneksel lezzet hafızasıyla çağdaş bir yorumda buluşuyor.

Açık mutfağımızda odun ateşiyle pişen yemekler, SOTA’nın yeni döneminde lezzetin merkezine doğallığı, sadeliği ve derinliği yerleştiriyor. Her tabakta; tazeliğe, yerelliğe, malzemenin özüne ve dengeli bir gastronomi anlayışına duyduğumuz saygı hissedilir.

Alaçatı’nın merkezinde ama kalabalığından uzakta yer alan bahçemizde, zeytin ağaçlarının altında; sakin, rafine ve lezzet odaklı bir deneyim sunuyoruz. SOTA, iyi yemeğin sadece tabakta değil, atmosferde, serviste ve her detayda hissedildiği bir buluşma noktasıdır.